Introduction of cooking
料理のご紹介
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コース料理
※コース内容は季節や仕入れ状況により変更となる場合がございます。コース内容は一例としてのご紹介です。
※アラカルトメニューのみのお客様はチャージ料500円を頂戴いたします。
- 5,500円コース 5,500円税込
前菜6種盛り・スープ・パスタ・鯛のポワレ・鴨のロティ・デザート ※コース料理はサービス料として10%頂戴いたします。
- 6,600円コース 6,600円税込
前菜6種盛り・スープ・パスタ・魚料理・尾崎牛のグリエ・デザート ※コース料理はサービス料として10%頂戴いたします。
Appetizers [おつまみ・前菜]
※季節や仕入れ状況により変更となる場合がございます。※価格は全て税込価格です。※調理にお時間要します。よろしくお願い申し上げます。
- 自家製フォカッチャ(1切れ) 150円
- いろんなオリーブ自家製マリネ 450円
- みょうがとかぶらの
自家製ピクルス 500円 - 燻製ポテトサラダ 500円
- ひよこ豆ペーストとチーズの
フリット 700円 - 自家製 鴨の生ハム 950円
- バイヨンヌ産 生ハム 950円
- 真鯛マリネのスモークと
ポテトサラダ 950円 - つぶ貝とキノコのエスカルゴ
風オーブン焼き 1,200円 - 濃厚なウニのプリンと
ポテトサラダ 1,300円 - 穴子のグリエ バジルを
効かせた胡瓜のソース 1,350円 - 低温調理した宮崎尾崎牛の
カルパッチョ仕立て 1,400円 - いろんな鮮魚のカルパッチョ
からすみパウダー添え 1,400円 - フォアグラテリーヌと
マンゴーのチャツネ
自家製ブリオッシュ添え 1,700円
Salada / Vegetables [サラダ・野菜料理]
※季節や仕入れ状況により変更となる場合がございます。※価格は全て税込価格です。
- 野菜たっぷりグリーンサラダ 900円
- 生ハムとグリーンサラダ 1,450円
- 軽く炙ったヤリイカと
アンディープのサラダ仕立て 1,500円 - 和牛と三角のローストビーフ
とフォール風味の大麦サラダ 1,550円
Pasta / Risotto [パスタ・リゾット]
※季節や仕入れ状況により変更となる場合がございます。※価格は全て税込価格です。
- ペンネゴルゴンゾーラ 1,250円
- たっぷりからすみとイクラをかけたオイルベースのスパゲティ 1,450円
- ウニのペペロンチーノのスパゲティ 1,500円
- 猪のボロネーゼとフォアグラのタリアッテレ 1,800円
- オマール海老のクリームソースと手海老のリゾット 2,000円
- すっぽんのリゾット 2,200円
Fish / Meat dishes [魚・肉料理]
※季節や仕入れ状況により変更となる場合がございます。※価格は全て税込価格です。
- 本日の魚のフリット 1,300円
- 濃厚なオマール海老のソース
をかけた海老のムースの
スフレ風 1,450円 - 鴨もも肉のコンフィ
(低温の鴨の脂で煮込んだ料理) 1,650円 - 鴨胸肉のロースト
色んなスパイスのソース 1,850円 - 柔らかく煮込んだ黒毛和牛の
ソテー ベアルネーズソース 2,200円 - イベリコ豚肩ロースのグリル
粒マスタードソース 2,200円 - 尾崎牛のグリル
フランボワーズの
赤ワインソース 2,850円
Dessert [デセール]
※季節や仕入れ状況により変更となる場合がございます。※価格は全て税込価格です。
- 大人のスイートポテトとバニラアイス 550円
- チョコレートの冷製スープとバニラアイス 550円
デザート
- 柚子アイス・抹茶アイス・
黒胡麻アイス 350円
ドリンク
※季節や仕入れ状況により変更となる場合がございます。※価格は全て税込価格です。
RED WINE
- 丹波ワイン(京都) 5,000円
- ミッシェル・ピカール(フランス) 5,000円
- ジュヴレ・シャンベルタン
(フランス) 15,000円 - バローロ・セッラルンガ
(イタリア) 15,000円 - グラスワイン(赤) 750~円
WHITE WINE
- 丹波ワイン(京都) 5,000円
- エスクード・ロホ シャルドネ
(チリ) 5,300円 - ドメーヌ・ウィリアム・
フェーブル・シャブリ(フランス) 9,000円 - オート・コート・ド・ニュイ
(フランス) 11,000円 - グラスワイン(白) 750~円
CHAMPAGNE
- モエ・エ・シャンドン
ブリュット 13,000円 - モエ・エ・シャンドン
ブリュット ハーフ 8,000円 - ヴーヴ・クリコ イエローラベル 14,000円
- ヴーヴ・クリコ イエローラベル
ハーフ 8,000円
※その他にも多数のお飲み物を取り揃えております。
ご予約
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