
Introduction of cooking
料理のご紹介
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コース料理
※コース内容は季節や仕入れ状況により変更となる場合がございます。コース内容は一例としてのご紹介です。
※アラカルトメニューのみのお客様はチャージ料500円を頂戴いたします。
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5,500円コース 5,500円税込
前菜6種盛り・スープ・パスタ・鯛のポワレ・鴨のロティ・デザート ※コース料理はサービス料として10%頂戴いたします。
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6,600円コース 6,600円税込
前菜6種盛り・スープ・パスタ・魚料理・尾崎牛のグリエ・デザート ※コース料理はサービス料として10%頂戴いたします。
Appetizers [おつまみ・前菜]
※季節や仕入れ状況により変更となる場合がございます。※価格は全て税込価格です。※調理にお時間要します。よろしくお願い申し上げます。
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自家製フォカッチャ(1切れ) 150円
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いろんなオリーブ自家製マリネ 450円
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みょうがとかぶらの
自家製ピクルス 500円 -
燻製ポテトサラダ 500円
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ひよこ豆ペーストとチーズの
フリット 700円 -
自家製 鴨の生ハム 950円
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バイヨンヌ産 生ハム 950円
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真鯛マリネのスモークと
ポテトサラダ 950円 -
つぶ貝とキノコのエスカルゴ
風オーブン焼き 1,200円 -
濃厚なウニのプリンと
ポテトサラダ 1,300円 -
穴子のグリエ バジルを
効かせた胡瓜のソース 1,350円 -
低温調理した宮崎尾崎牛の
カルパッチョ仕立て 1,400円 -
いろんな鮮魚のカルパッチョ
からすみパウダー添え 1,400円 -
フォアグラテリーヌと
マンゴーのチャツネ
自家製ブリオッシュ添え 1,700円
Salada / Vegetables [サラダ・野菜料理]
※季節や仕入れ状況により変更となる場合がございます。※価格は全て税込価格です。
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野菜たっぷりグリーンサラダ 900円
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生ハムとグリーンサラダ 1,450円
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軽く炙ったヤリイカと
アンディープのサラダ仕立て 1,500円 -
和牛と三角のローストビーフ
とフォール風味の大麦サラダ 1,550円
Pasta / Risotto [パスタ・リゾット]
※季節や仕入れ状況により変更となる場合がございます。※価格は全て税込価格です。
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ペンネゴルゴンゾーラ 1,250円
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たっぷりからすみとイクラをかけたオイルベースのスパゲティ 1,450円
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ウニのペペロンチーノのスパゲティ 1,500円
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猪のボロネーゼとフォアグラのタリアッテレ 1,800円
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オマール海老のクリームソースと手海老のリゾット 2,000円
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すっぽんのリゾット 2,200円
Fish / Meat dishes [魚・肉料理]
※季節や仕入れ状況により変更となる場合がございます。※価格は全て税込価格です。
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本日の魚のフリット 1,300円
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濃厚なオマール海老のソース
をかけた海老のムースの
スフレ風 1,450円 -
鴨もも肉のコンフィ
(低温の鴨の脂で煮込んだ料理) 1,650円 -
鴨胸肉のロースト
色んなスパイスのソース 1,850円 -
柔らかく煮込んだ黒毛和牛の
ソテー ベアルネーズソース 2,200円 -
イベリコ豚肩ロースのグリル
粒マスタードソース 2,200円 -
尾崎牛のグリル
フランボワーズの
赤ワインソース 2,850円
Dessert [デセール]
※季節や仕入れ状況により変更となる場合がございます。※価格は全て税込価格です。
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大人のスイートポテトとバニラアイス 550円
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チョコレートの冷製スープとバニラアイス 550円
デザート
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柚子アイス・抹茶アイス・
黒胡麻アイス 350円
ドリンク
※季節や仕入れ状況により変更となる場合がございます。※価格は全て税込価格です。
RED WINE
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丹波ワイン(京都) 5,000円
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ミッシェル・ピカール(フランス) 5,000円
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ジュヴレ・シャンベルタン
(フランス) 15,000円 -
バローロ・セッラルンガ
(イタリア) 15,000円 -
グラスワイン(赤) 750~円
WHITE WINE
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丹波ワイン(京都) 5,000円
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エスクード・ロホ シャルドネ
(チリ) 5,300円 -
ドメーヌ・ウィリアム・
フェーブル・シャブリ(フランス) 9,000円 -
オート・コート・ド・ニュイ
(フランス) 11,000円 -
グラスワイン(白) 750~円
CHAMPAGNE
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モエ・エ・シャンドン
ブリュット 13,000円 -
モエ・エ・シャンドン
ブリュット ハーフ 8,000円 -
ヴーヴ・クリコ イエローラベル 14,000円
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ヴーヴ・クリコ イエローラベル
ハーフ 8,000円
※その他にも多数のお飲み物を取り揃えております。
ご予約
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